Question

Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos com longas cadeias hidrocarbônicas que podem ser divididas em insaturadas, saturadas. Os ácidos graxos saturados são sólidos e os insaturados são líquidos à temperatura ambiente.

Disponível em: . Acesso em: 10 de jan. 2018.



Quanto a classificação dos ácidos graxos, associe os tipos de ácido graxo e suas respectivas características:



1. Saturado.

2. Monoinsaturados.

3. Poli-insaturados.



( ) Com apenas uma ligação dupla.

( ) Com duas ou mais ligações duplas.

( ) Somente ligações simples.

Assinale a alternativa que apresenta a correta associação de colunas:

Escolha uma:
a. 3, 2 e 1.
b. 1, 3 e 2.
c. 1, 2 e 3.
d. 2, 3 e 1. ------------ RESPOSTA CORRETA
e. 2, 1 e 3.

Answer 1

A resposta correta é letra D - 2,3,1

Answer 2

Os ácidos graxos saturados são aqueles que possuem apenas ligações simples, já os monoinsaturados possuem apenas uma ligação dupla e os poli-insaturados possuem diversas ligações duplas (alternativa D).

Ácidos graxos e insaturações

As insaturações determinam o ômega do ácido graxo, que é a posição dessa ligação dupla, por exemplo, um ômega 3 possui uma insaturação entre o terceiro e o quarto carbono de sua cadeia carbônica.

Essas insaturações provém propriedades diferentes para os ácidos graxos, por isso alguns são tão importantes.

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