Question

Qual é a classe de palavras que pertence "untill" e porque é usado o gerúndio de pois?

Answer 1

A palavra a que se refere é "until". A sua tradução é "até".
Depois de alguma pesquisa, "untill" é a forma desatualizada de escrever "until".

Com isso em mente, "until" pertence ás prepositions.
Não entendi bem a segunda questão.