Question

Dependendo dos ingredientes e do tipo de tecnologia empregada as linguiças podem receber diferentes classificações. Dentre elas estão a calabresa, a portuguesa, a toscana e o paio. Cada um desses tipos tem padrões de identidade e qualidade específicos.

Considere as seguintes afirmações a respeito da linguiça calabresa:



I- É obtida a partir de uma mistura de carne suína e bovina
II- Sua defumação é obrigatória e auxilia na sua desidratação
III- Pode ser submetida ao processo de estufagem (ou algo similar) como método de desidratação e/ou cozimento

Está (ão) correta (s) a (s) alternativa (s):
Escolha uma:
a. II e III
b. I, II e III
c. I e II
d. apenas III CORRETO
e. apenas I

Answer 1

 Alternativa de Letra D - Apenas a III esta Correta 

Answer 2

boa tarde!!! alternativa correta letra D .apenas III está correta .espero ter ajudado