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Os carboidratos também conhecidos como glicídeos ou açucares,tem como principal função gerar energia para o corpo. Ao serem quebrados no nosso organismo, fornecem glicose para a corrente sanguínea, que é convertida em energia para ser utilizada nas funções corporais e atividades físicas.
No nosso corpo possuímos o pâncreas (glândula localizada no estômago) que realiza o controle da glicemia no sangue através da insulina e glucagon. Pessoas que possuem diabetes produzem a insulina, mas possuem uma deficiência na ação dela nesse controle, o que resulta em um quadro de resistência a insulina, que faz com que nosso corpo produza mais insulina para controlar os níveis de glicose no sangue. A diabetes acontece quando o corpo já não consegue mais manter esses níveis normais
No nosso corpo possuímos o pâncreas (glândula localizada no estômago) que realiza o controle da glicemia no sangue através da insulina e glucagon. Pessoas que possuem diabetes produzem a insulina, mas possuem uma deficiência na ação dela nesse controle, o que resulta em um quadro de resistência a insulina, que faz com que nosso corpo produza mais insulina para controlar os níveis de glicose no sangue. A diabetes acontece quando o corpo já não consegue mais manter esses níveis normais
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