Question

Além da pepsina, o estômago dos bebês fabrica muita renina, uma enzima que ataca proteínas e lipase gástrica, uma enzima que ataca lipídios. Qual a importância disso para o bebê?

Answer 1

A renina irá causar a coalização do leite e isso é de suma importância para o bebê porque como o sistema digestivo do bebê ainda está em processo de desenvolvimento, liquidos(como o leite) podem acabar saindo para fora( famosa gofada) sem absorver muito bem os nutrientes, que podem influenciar no crescimento. Portanto, para evitar isso, o leite precisa ficar por mais tempo no organismo e isso é possivel quando o leite está coalhado.

Answer 2

O leite é o principal alimento dos bebês e rico em gordura e proteínas, a presença de enzimas que atacam esses dois nutrientes facilita a digestão.