os esperimentos de pasteur eseus caloboradotes foram muito inportantes para o progresso cientifico.
a)Qual é a finalidade da pasteurização
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A pasteurização tem por finalidade eliminar os microorganismos patogênicos (causadores de doenças) do leite e seus derivados. Basicamente, consiste na elevação da temperatura e um resfriamento imediato por um sistema fechado de tubos chamados serpentinas. O choque térmico resultante elimina aqueles microorganismos maléficos, que são mais sensíveis às variações bruscas de temperatura - o que não ocorre com os germes benéficos, e é por isso que esses últimos são preservados, o que favorece a nossa flora intestinal.
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