Question

folhas de repolho roxo podem ser usados como indicadores porque na água forma uma mistura de cor violeta, se colocar vinagre nessa mistura a cor fica rosa, mas colocar soda cáustica na mistura água + repolho a cor fica verde. Qual as cores desse indicador nos meios indicados:

pH = 2, pH = 7 e pH = 12? Justifique a resposta

Answer 1

O repolho roxo contém substâncias de antocianinas( um indicador ácido-base natural que altera dependendo do pH do meio).
Com os dados da questão percebemos que as folhas do repolho podem ficar rosa em meio ácido, pq o vinagre é um ácido( ácido acético) e que, também as folhas podem ficar verdes em pH básico, pois ele ficou verde em um meio básico o qual é a soda cáustica( hidróxido de sódio). Além disso, percebe-se que em pH neutro a folha é roxa.

Vamos a resposta:
pH=2; Se a folha está em um meio ácido( pH>7), ela vai ficar roxa.
pH=7; Se a folha está em um meio neutro( pH=7), ela vai ficar roxa.
pH=12; Se a folha está em um meio básico( pH>7), ela vai ficar verde.