Matéria: Física
Autor: laurecialves
Perguntado 8 anos atrás

O cozimento de alimentos em panela de pressão é mais rápido do que em panelas comuns à pressão atmosférica. Isso acontece porque:

Respostas

respondido por: otrolha

Olá, a pressões mais altas, a temperatura de ebulição de água aumenta, ou seja, aos 100º ela ainda se encontra líquida, para além disto, o vapor que se formar não consegue escapar se. Assim é possível atingir temperaturas de cozimento maiores, cozinhando mais rápido.
Espero ter ajudado :)

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