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A sacarose (açúcar comum) é um dissacarídeo formado pela união de uma molécula de glicose e outra de frutose. A maltose é um dissacarídeo formado pela união de duas moléculas de glicose. A lactose (açúcar do leite) é um dissacarídeo formado pela união de uma molécula de galactose com uma deglicose.
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