Question

Explique por quê a desidratação ajuda a conservar o alimento.

Answer 1

Como de praxe os seres vivos precisam de água para sobreviver. isso inclui boa parte dos fungos e bactérias decompositores. removendo a água. geralmente com sal ou por secagem , você atrasa o processo de decomposicao , pois os seres que o fariam não tem o ambiente propício para a sobrevivência. estude sobre processo osmótico que você pode aprofundar os conhecimentos nessa área.