Question

Qual a influência da temperatura na atividade das enzimas?

Answer 1

enzimas são, em sua maioria, proteínas, elas quando estão em altas temperaturas, começam a desnaturar. Essa desnaturação é o mesmo que degradação, e esse processo não tem mais retorno para forma natural dela. Por isso é que a febre leva o indivíduo a risco de morte, pois com o aumento da temperatura ocorre a desnaturação e desregula o funcionamento do corpo, causando morte das células e,consequentemente, do indivíduo.