Que substância provoca o crescimento da massa do pão?

NathalyGomes1: vermento

CarolToria: Feemento.

NathalyGomes1: fermento**

CarolToria: Fermento*

claudiamarques1: Gás Carbônico (CO²) encontrado no fermento

Respostas

respondido por: nadynnesouza

o fermento provoca o crescimento da massa do pão.

respondido por: neto00007

Fermento.
Ele provoca a fermentação da massa(carboidrato), liberando álcool e CO2

O álcool evapora, por isso não sentimos gosto de álcool
Já o CO2 faz com que a massa cresça, pq ele é um gás

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