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A alimentação habitual do trabalhador assalariado variava, evidentemente, segundo o seu
salário: nas famílias que ganhavam menos, carne só aos domingos ou duas a três vezes por semana
no máximo; em contrapartida, havia mais pães e batatas. O chá era artigo de extrema necessidade,
mais necessário que o café para a sociedade atual: as casas em que nem chá havia eram sempre o
antro da mais negra miséria. E o que fazer quando o salário (pago semanalmente) acabava antes do
fim do mês? Geralmente as famílias que não passavam fome possuíam somente o estritamente
necessário para a sua sobrevivência.
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