Question

Um quelato é um composto químico formado por um íon metálico ligado por várias ligações covalentes a uma estrutura heterocíclica de compostos orgânicos, como aminoácidos, peptídeos ou polissacarídeos. O nome quelato provém da palavra grega chele, que significa garra ou pinça, referindo-se à forma pela qual os íons metálicos são aprisionados no composto.

Disponível em: . Acesso em: 3 fev. 2018.



Considerando o contexto apresentado, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:



I. Os ácidos como o ascórbico, cítrico e lático, reduzem a biodisponibilidade dos minerais.



PORQUE



II. Ácidos orgânicos formam quelatos solúveis e consequentemente protegem os minerais de precipitar ou de se ligar a outros componentes que podem inibir sua absorção.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Escolha uma:
a.
As asserções I e II são proposições falsas.

b.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

c.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.

d.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

e.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

Answer 1

- os ácidos ascórbico, cítrico e lático AUMENTAM a biodisponibilidade dos minerais
- quelatos são bastante solúveis- a molécula do quelato protege o mineral contra interações com outras substâncias
letra d)

Answer 2

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.