Question

receita de comidas típicas que dá no São João como milho verde com milho laranja amendoimeu quero saber uma comida típica que dá no São João sim quero saber

Answer 1

BOLO DE BANANA INVERTIDO

Caramelo

• Açúcar : 1 e 1/2 xíc. (chá)
• Banana nanica: 4 a 5 unidades
• Canela em pó: 1/2 colher de chá

Massa

• Manteiga: 3 colheres de sopa
• Farinha de trigo: 1 e 1/2 xíc. (chá)
• Fermento em pó: 1 e 1/2 colher de chá
• Canela em pó: 1 colher de chá
• Ovos separados em gema e clara: 4 unidades
• Açúcar: 3/4 xíc. (chá)
• Banana nanica: 2 unidades

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos


Legal

Modo de preparo

- Preaqueça o forno a 180º (temperatura média).
- Unte generosamente o fundo e as laterais de uma forma redonda com 23cm de diâmetro, em seguida, forre com papel manteiga e unte o papel também. Reserve. 

Caramelo:
- Para fazer o caramelo de banana,  coloque 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar e 2/3 de xícara de água em uma panela e cozinhe em fogo alto até que o açúcar se dissolva. 
- Deixe ferver até engrossar e o caramelo ficar marrom-dourado, tome cuidado para não queimá-lo. 
- Retire o caramelo do fogo e despeje imediatamente na forma de bolo, espalhe o caramelo uniformemente. 
- Descasque as bananas e corte ao meio no sentido do comprimento. 
- Arrume as bananas sobre o caramelo e polvilhe canela. 

Massa: 
- Na tigela da batedeira, adicione a manteiga e o açúcar. Bata até formar um creme fofo e leve. 
- Em seguida, acrescente as gemas, uma por vez, batendo bem após cada adição. 
- Descasque as bananas, corte em rodelas, e bata junto com a mistura de ovos, manteiga e açúcar.
- Quando a banana tiver bem batida, e você não enxergar mais pedaços inteiros, acrescente a farinha de trigo e a canela. Bata até formar uma massa homogênea. 
- Por último, acrescente o fermento, quando tudo estiver bem misturado, desligue a batedeira. 
- Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas e espelhe uniformemente com uma espátula.  
- Asse por 45-60 minutos, ou até que inserindo um palito no centro do bolo, o mesmo saia seco. 
- Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar em uma bancada por 5 minutos. 
- Desenforme o bolo ainda quente (não espere esfriar para desenformar o bolo, pois o caramelo endurece depois de frio e você não vai conseguir retirá-lo da forma).
- Sirva em seguida.