Question

quais os perigos da adulteração do pH para correção do leite.

Answer 1

O leite é a substância mais conhecida pelo seu ph básico, ou seja, na casa dos 7. Dessa forma, ao passar o leite pelo processo de correção (pasteurização), muitas substancias e variações de temperaturas sujeitam essa bebida, podendo ocorrer a acidez do ph (menor que 7). Dessa forma, um leite ácido pode trazer sérios problemas gastrointestinais ao consumidor, desde que consumido em excesso. Problemas de pele e quebra dos lábios, queda de cabelo e até cortes na boca também são possíveis problemas.

Espero ter ajudado!