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Sublimação é um processo físico de transformação direta da fase sólida para fase gasosa, sem passar pela fase líquida, que representa o nível intermediário de agitação das partículas.
Este processo ocorre em situações específicas de pressão e temperatura para certos materiais e pode ser explicado pela análise o seguinte gráfico:
Este gráfico descreve, para um certo material, as transições de fases de acordo com a evolução da temperatura e pressão. Pode-se observar que existe um ponto no gráfico em que os três estados fundamentais (sólido, líquido e gasoso) coexistem em equilíbrio, o chamado ponto triplo. A pressão neste ponto é chamada de pressão de vapor, e é possível ver que sob pressões abaixo desta, um aumento de temperatura faz com que o material passe da fase sólida diretamente para fase de vapor. O mesmo efeito é observável quando, sob uma temperatura inferior à do ponto triplo, a pressão é elevada.