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A grosso modo, são catalizadoras de reações. Elas aceleram reações no seu organismo. Reações que demorariam milhões de anos enzimas aceleram em milésimos de segundos. Outras função, por exemplo, é de acoplar reações. Enzimas aceleram reações, ou seja, elas aceleram reações exergônicas e utiliza a energia dessa reação para realizar uma reação endergônica.
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