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lipídios ou gorduras são moléculas
orgânicas insolúveis em água e solúveis em certas substâncias orgânicas, tais como álcool, éter e acetona. Também chamados lípidos ou lipídeos, essas biomoléculas são compostas por carbono, oxigênio e hidrogênio.
Os lipídios podem ser classificados em óleos (substâncias insaturadas) e gorduras (substâncias saturadas), que são encontrados nos alimentos tanto de origem vegetal quanto animal, como nas frutas (abacate e coco), na soja, na carne, no leite e seus derivados e também na gema de ovo.
orgânicas insolúveis em água e solúveis em certas substâncias orgânicas, tais como álcool, éter e acetona. Também chamados lípidos ou lipídeos, essas biomoléculas são compostas por carbono, oxigênio e hidrogênio.
Os lipídios podem ser classificados em óleos (substâncias insaturadas) e gorduras (substâncias saturadas), que são encontrados nos alimentos tanto de origem vegetal quanto animal, como nas frutas (abacate e coco), na soja, na carne, no leite e seus derivados e também na gema de ovo.
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é a 2° fonte de energia do nosso corpo , ele é formado de moléculas de álcool e ácido graxo e pode ser divido em: Cerídios,saturados, insaturados, fosfolipídios e entre outros.
exemplos:
–fosfolipídios: forma a estrutura da nossa membrana plasmática.
–saturados: em comidas no geral
–insaturados: óleos vegetais
exemplos:
–fosfolipídios: forma a estrutura da nossa membrana plasmática.
–saturados: em comidas no geral
–insaturados: óleos vegetais
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