• Matéria: Biologia
  • Autor: sofiia5
  • Perguntado 8 anos atrás
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qual proteina e modificada no ovo ao ser fritado?

Respostas

respondido por: kailanyyyy24
0
No seu aquecimento ocorre a desnaturação da albumina, que é a proteína da clara do ovo, é por isso que ela se torna branca.
respondido por: letimurar
0

Resposta:

gema e clara

Explicação:

sim

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