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A propriedade patronal é predominada por trabalhadores contratados sem vínculos com o proprietario da terra. É mais utilizada em areas desenvolvidas, como na Europa e nos Estados Unidos. A produtividade é alta pois são utilizados recursos biotenológicos (para selecionar as sementes), tecnológicos e fertilizantes. Nas áreas mais ricas e mais desenvolvidas os produtores rurais chegam a ter de usar, computadores para poder gerenciar a produção.
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