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Os fungos tem digestão extracorpórea, então liberam enzimas para fora das células para degradar as substâncias orgânicas do ambiente. Quando já estão menores, essas substâncias entram por difusão nas células (ou célula se for unicelular) do fungo. Isso é visível em frutas consideradas "estragadas", que ficam com coloração diferente devido a decomposição feita pelas enzimas.
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