Question

Na Concentração , o caldo de cana é aquecido até transformar - se em um xarope denso e viscoso que Borbulha no tacho . quando atinge esse ponto , o xarope é é transferido para um tipo de tanque redondo onde é moldada a rapadura ,a concentração do caldo de cana ocorre porque a água está sendo eliminada por ?

Answer 1

Com a alteração de temperatura, os componentes mais voláteis se VAPORIZAM. 

Answer 2

Resposta:

Evaporação