(UCS - adaptada) Curvas de solubilidade, como as representadas no gráfico a seguir, descrevem como os coeficientes de solubilidade de substâncias químicas, em determinado solvente, variam em função da temperatura. FONTE: BRADY, J. E.; RUSSELL, J. W.; HOLUM, J. R. Química: a matéria e suas transformações. 3. ed. LTC: Rio de Janeiro, 2002. p. 385. Considerando as informações apresentadas por esse gráfico, assinale a afirmativa correta. Escolha uma: a. O aumento da temperatura de 10 °C para 40 °C favorece a solubilização do sulfato de cério (III) em água. b. Todas as substâncias químicas são sais, com exceção da sacarose. c. A dissolução do iodeto de sódio em água é endotérmica. d. A 0 °C todas as substâncias químicas são insolúveis em água. e. A massa de nitrato de amônio que permanece em solução, quando a temperatura da água é reduzida de 80 °C para 40 °C,é de aproximadamente 100 g.
Respostas
Vamos analisar o gráfico e as alternativas.
a. O aumento da temperatura de 10 °C para 40 °C favorece a solubilização do sulfato de cério (III) em água.
No gráfico, vê-se que a solubilidade do sulfato de cério (III) diminui conforme a temperatura aumenta, portanto a alternativa a é incorreta.
b. Todas as substâncias químicas são sais, com exceção da sacarose.
Um sal é o produto de uma reação de neutralização entre um ácido e uma base. O NaOH (hidróxido de sódio) não pode ser produzido a partir de uma reação de neutralização, por ser uma base. Sua dissolução em água produz íons OH⁻ que causam um aumento do pH. Sendo assim, a alternativa d é incorreta.
c. A dissolução do iodeto de sódio em água é endotérmica.
Pelo gráfico, vemos que a solubilidade do iodeto de sódio aumenta conforme a temperatura aumenta. Isso é um indicador de que quanto mais calor for fornecido, maior será a solubilidade do sal, o que nos permite dizer que a dissolução do iodeto de sódio é endotérmica.
Portanto, a alternativa c é a alternativa correta.
d. A 0 °C todas as substâncias químicas são insolúveis em água.
Pelo gráfico, vê-se que para cada 100g de água, a 0° a solubilidade do nitrato de amônio, do iodeto de sódio e da sacarose está entre 100g e 200g. Portanto, a alternativa d é incorreta.
e. A massa de nitrato de amônio que permanece em solução, quando a temperatura da água é reduzida de 80 °C para 40 °C,é de aproximadamente 100 g.
No gráfico, vemos que a solubilidade do nitrato de amônio a 80°C é 600g, e em 40°C é de aproximadamente 300g, portanto a alternativa e é incorreta.
A dissolução do iodeto de sódio em água é endotérmica (Alternativa C).
Vamos avaliar cada uma das alternativas baseados no gráfico fornecido:
a. INCORRETA: A curva do sulfato de cério é a unica que demonstra uma leve queda da solubilidade com o aumento da temperatura, assim, o aumento de 10ºC para 40ºC desfavorece a solubilização;
b. INCORRETA: A maioria das curvas descritas são de sais, exceto a curva do hidróxido de sódio (NaOH), uma base, e da sacarose, um composto orgânico;
c. CORRETA: Uma reação endotérmica é aquela que precisa de energia para ocorrer. Como a dissolução do iodeto de sódio é um processo que aumenta com a temperatura, podemos dizer que é um processo endotérmico.
d. INCORRETA: Vemos que quando a temperatura é igual a 0ºC, todas as curvas iniciam em um valor diferente de zero, ou seja, as substâncias possuem uma solubilidade nessa temperatura;
e. INCORRETA: A massa de nitrato de amônio solúvel a 80 ºC é 600 g/100 g de água, passando a ser 300 g/100 g de água. Assim, permanece 300 g em solução.
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