Question

O que acontece quando pedaços de batata são colocados em solução concentrada de açúcar? Explique.

Answer 1

A osmose é um processo que ocorre tanto em células animais quanto em células vegetais. Esse processo ocorre quando as moléculas de um solvente (água) atravessam uma membrana semipermeável, de um lado menos concentrado, para o lado mais concentrado. A partir da experiência proposta a seguir, será possível observar a osmose na batata.

Material necessário

*        Duas batatas-inglesas cruas;
*        Sal;
*        Açúcar;
*        Uma colher de café;
*        Guardanapos de papel;
*        Uma faca de plástico;
*        Cinco pratos descartáveis;
*        Caneta para escrever nos pratos descartáveis.

Fazendo a experiência

*        Com a faca, corte as batatas ao meio de forma que você obtenha quatro metades;
*        Pegue a colher de café e faça um buraco em três metades, sendo que uma metade fique intacta;
*        Com os guardanapos, seque bem as metades da batata;
*       Pegue três pratos e marque-os com a caneta, escrevendo em cada um “açúcar”, “sal” e “controle”. Marque os outros dois pratos com “açúcar” e “sal”, respectivamente;
*     Com os pratos limpos e secos, coloque uma metade de batata em cada prato, de forma que os buracos fiquem voltados para cima;
*       Na metade que ficar no prato marcado com “açúcar” coloque uma colher de café de açúcar, e na metade que ficar no prato marcado com “sal” coloque uma colher de café de sal;
*        No prato em que estiver escrito “controle”, coloque apenas a metade da batata, sem adicionar sal ou açúcar;
*       Em um dos pratos que restaram coloque uma colher de café de açúcar; e no outro prato, coloque uma colher de café de sal;
*       Peça aos alunos que observem.

Passados alguns minutos, os alunos poderão observar que o açúcar e o sal colocados nas metades da batata estarão úmidos, enquanto que a batata que se encontra no prato intitulado como “controle” ficará normal. Nos pratos onde há apenas o sal e o açúcar, sem a presença de batata, tanto o sal quanto o açúcar ficarão secos.