Question

Está sob as responsabilidades de um Barman servir bebidas, explicar aos clientes detalhes do cardápio, orientando-os quanto às bebidas, servir os clientes, preparar drinques, servir aperitivos, servir os clientes e estar sempre atento a todas as necessidades. Para que o profissional tenha um bom desempenho como Barman, é essencial que possua conhecimento sobre as características das bebidas, saber identificar a preferência do cliente, ter boa aparência, boa disposição física, boa memória, capacidade de comunicação, capacidade de lidar com o público, capacidade de ouvir sugestões e críticas, dinamismo, gosto por servir, paciência e simpatia.
Disponível em: . Acesso em: 28 ab. 2018.

Não só de conhecimento sobre bebidas vive um Barman. Ele também deve conhecer as particularidades de serviço de cada bebida. Dentro dessas particularidades, podemos citar os copos e taças, pois, cada bebida possui o seu copo ou taça específico para cada serviço. Baseando no conteúdo disponibilizado no material da disciplina, assinale a alternativa Correta.
Disponível em: .

1 - Highball.
2 - Old-fashioned.
3 - Hurricane.
4 - Collins.

( ) Borda mais larga que o fundo. Coquetéis italianos negroni e americano, além de white russian, black russian, french connection, rusty nail, entre outros.
( ) Um pouco mais baixo que o highball (fala-se “raibol”) e mais esguio. Ideal para long drink. Uísque com club soda ou água mineral. Coquetéis servidos: bloody mary, tom collins, tequila sunrise, mojito.
( ) Haste baixa, bojudo desde a parte de baixo até a metade, com estreitamento e nova abertura mais larga na borda. Ideal para servir com canudos dobráveis e decoração com frutas. Coquetéis tropicais, piña colada (quando não é servida dentro do abacaxi, essa é sua taça oficial).
( ) Alto, grande e com formato cilíndrico. Long drinks (fala-se “longue drinques”): cuba-libre, gin fizz, hi-fi, gim-tônica, campari soda, sucos.

Alternativas
Alternativa 1:

4, 2, 1, 3.
Alternativa 2:

1, 3, 2, 4.
Alternativa 3:

2, 4, 3, 1.
Alternativa 4:

3, 1, 4, 2.
Alternativa 5:

2, 3, 4, 1.

Answer 1

Alternativa 3: 2, 4, 3, 1.