Question

6ª QUESTÃO
Por ser um profissional para pequenas demandas, o _________________ precisa conhecer, com clareza, todos os
setores da gastronomia, pois, normalmente, executa todas as etapas, a saber: elaborar o cardápio junto ao
contratante, realizar compras, preparar e organizar as refeições, além de, em alguns casos, ser responsável
pela carta de bebidas.

VASMON, Leticia Petryszyn Pereira. Atuação do Profissional em Gastronomia. Maringá-Pr.: UniCesumar,
2016.

Analise o texto acima e preencha a lacuna com a profissão correta, baseando-se nos conteúdos trabalhados
em nosso material didático.

ALTERNATIVAS

a) Consultor.
b) Personal chef.
c) Sommelier.
d) Organizador de eventos.
e) Chef de cozinha.

Answer 1

e)Chef de cozinha. pois ele efetua Refeições

Answer 2

Não concordo.
Resposta correta: Personal chef. (página: 118)