• Matéria: Biologia
  • Autor: daysetavinho5291
  • Perguntado 8 anos atrás
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alimento lácteo produzido depois da fermentação? preciso que me salvem nisso :)

Respostas

respondido por: mimicacosta
0
As bactérias acidolácticas são pouco proteolíticas e lipolíticas. Entre os produtos lácteos fermentados, destacamos neste artigo o leite, os produtos que utilizam culturas starter, como a manteiga e o iogurte, e os queijos.
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