Question

Quando colocamos sal na salada de alface, ela murcha. Podemos afirmar que ocorre um processo de osmose?

Answer 1

Sim, é um processo de osmose.Como o meio está hipertônico, ou seja, com muito soluto (sal) a célula começa a perder agua para o meio externo através da osmose, tentando fazer um equilíbrio no meio. Como as células do alface perderam água, ela murcha.

Answer 2

Sim.

Quando colocados sal no alface, o meio externo passa a ter um gradiente de concentração maior, já que há poucos líquidos, as vezes não há nenhum. Já dentro do alface o gradiente de concentração é menor, e o liquido, por osmose, saí das células do alface e vai para fora.

A osmose é um processo de transporte passivo que todos os seres vivos fazem, aqui há a troca de líquidos do ambiente com maior gradiente de concentração para o menor.

Esse processo também é usado para preservar alimentos, por isso nós salgamos as carnes e peixes, e por isso que o mel, mesmo em temperatura ambiente, não estraga.

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