Question

Primeira Questão: Em que situação podemos obter uma lata de refrigerante com a menor temperatura: colocando em gelo a 0ºC ou em água a 0ºC? Justifique sua resposta.



Segunda Questão: Uma pessoa pretende cozinhar batatas, colocando-as numa panela aberta, em fogo "baixo". Quando a água entra em ebulição, desejando abreviar o tempo de cozimento, ela passa o fogo para "alto". Conseguirá que as batatas cozinhem mais rápido? Por quê?

Answer 1

Primeira questão:
Não faz diferença, pois a temperatura das duas fases é a mesma.

Segunda questão:
Sim, pois o fogo age como catalisador da reação, aumentando a energia empregada na fervura da água, fazendo a água ferver mais depressa, diminuindo o tempo de cozimento das batatas.