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Lactose é um dissacarídeo, formado pela junção de dois monossacarídeos. A palavra intolerância mostra que o indivíduo não pode ter essa substância no sistema. Podemos tratar, portanto, como uma alergia a esse dissacarídeo
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o indivíduo não pode tomar leite, ele não consegue, ou seja, tem INTOLERÂNCIA
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