Question

explique por que tem uma mistura gelo -agua permanece a 0°c ate que todo gelo tenha fundido , mesmo que essa mistura esteja sobre uma fonte de aquecimento.

Answer 1

Esse fenômeno é devido à quantidade de calor latente.

Quando o gelo derrete, verifica-se que ele deve receber, por grama, 80 calorias, mantendo-se a temperatura constante em 0°C. Essa quantidade (80 cal/ g) é denominada calor latente de fusão do gelo.

Ou seja, calor latente é a quantidade de calor que a substância recebe ou cede, por unidade de massa, durante a transformação, matendo constante a temperatura.