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Olá Luan, tudo bem?
Essa cadeia carbônica representa um poliálcool, pois existem mais de quatro hidroxilas (grupo OH) na cadeia.
Primeiro passo: identificamos que o álcool apresenta cadeia normal com sete átomos de carbono, portanto o prefixo é hept;
Segundo passo: a molécula apresenta apenas ligações simples entre os carbonos, portanto o infixo é an;
Terceiro passo: nesse álcool existem seis grupos hidroxila, portanto o sufixo é hexol.
Quarto passo: por apresentar mais de dois carbonos, é necessário numerar a cadeia para informar o carbono em que as hidroxilas estão posicionadas. Antes do sufixo, deve-se informar que as seis hidroxilas estão nos carbonos 1,2,3,4,5,6.
Portanto, o nome do composto é:
Heptan-1,2,3,4,5,6-hexol
Espero ter ajudado!