0broto de feijão comestível, ou moyoshi, é obtido a partir da germinação de sementes de feijão em ambientes escurecidos. Ao contrário dos brotos de feijão destinados ao cultivo da planta - que germinam na presença de luz e em poucos dias apresentam coloração verde no moyoshi mantém-se uma coloração esbranquiçada.a)Em qual organela celular se encontra o pigmento verde dos vegetais?b)Explique por que essas organelas não estão presentes nos brotos de feijão comestíveis.c)Durante o desenvolvimento inicial, o broto de feijão utiliza-se de reservas nutritivas, como amido, armazenadas em suas células. Em quais organelas é armazenado o amido?
Respostas
Olá!
a)Em qual organela celular se encontra o pigmento verde dos vegetais?
Os pigmentos biológicos, também conhecidos como pigmentos ou biocromos, são substâncias produzidas por organismos chamados cloroplastos, que possuem uma cor resultante da absorção seletiva da luz. A clorofila é o principal pigmento nas plantas; É um cloro que absorve os comprimentos de onda amarelos e azuis da luz enquanto reflete o verde.
b)Explique por que essas organelas não estão presentes nos brotos de feijão comestíveis.
Os brotos de feijão comestíveis, no processo de brotação têm pouca exposição à luz solar, por isso ele não desenvolve as organelas (cloroplastos) encarregadas de produzir a clorofila.
c)Durante o desenvolvimento inicial, o broto de feijão utiliza-se de reservas nutritivas, como amido, armazenadas em suas células. Em quais organelas é armazenado o amido?
O amido é um homopolissacarídeo, ou o mesmo, um polissacarídeo composto de polímeros do mesmo monossacarídeo, que neste caso é a glicose. O amido é armazenado em grânulos ou plastídios, chamados amiloplastos.