Question

ao adicionar uma grande quantidade de NACL na carne nota-se que a água da Carne vai para o fundo do recipiente por que isso acontece que propriedade coligativa explica esse fenômeno

Answer 1

Olá!

Lembrando que NaCl é o sal de cozinha, sendo colocado sobre a carne acontece um processo denominado osmose. Osmose é a propriedade coligativa que explica essa situação: acontece com a passagem do solvente no sentido da solução por uma membrana semipermeável. Quando se coloca o sal na carne, a região que recebeu o sal vai perder água, pois a água sai do interior da carne e vai para o exterior, acumulando-se no fundo do recipiente.

Espero ter ajudado! :)