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Olá,
o ácido benzoico é um ácido orgânico fraco, que tem fórmula molecular C6H5COOH.
Na ionização de um ácido hipotético qualquer HA, o hidrogênio é liberado, formando seu contra-íon aniônico desprotonado A-.
O ácido benzoico tem 1 hidrogênio ionizável, portanto sua ionização em água pode ser representada da seguinte forma:
C6H5COOH + H2O ⇆ C6H5COO- + H+
O H+ pode ser também representando como H3O+.
Essa é uma reação de equilíbrio e está muito deslocada para a esquerda, porque o ácido benzoico é um ácido fraco e fica pouco ionizado em solução aquosa.
O ânion C6H5COO-, benzoato, é uma base em solução aquosa, ela reage com a água em uma reação chamada de hidrólise, liberando íons OH-. Por isso, uma solução contendo benzoato será levemente alcalina.
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