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Os aminoác apolares possuem sua cadeia lateral apolar, tornado-os hidrofóbicos
Os polares podem ser divididos em
1. Polares neutros: como o nome diz, eles são neutros não possuem cargas, porém são hidrofílicos
2. Polares ácidos: possuem sua cadeia lateral um Ác. carboxilico, tornado-os negativos
3. Polares básicos: Possuem a cadeia lateral um grupo amina, que os deixa com carga positiva.
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