Question

Um químico estava aquecendo uma mistura de água e àlcool (em uma manta térmica porque o àlcool é extremamente inflamável) e observou que quando a mistura entrou em ebulição a temperatura permaneceu constante e igual a 78,2 ºC. Com essa informação o químico já pode determinar a composição da mistura? Justifique.

Answer 1

Enquanto houver alcool na mistura a temperatura permanecerá constante no ponto de ebulição do alcool que é de 78,2graus Celsius.
Sabendo que a agua ferve a aproximadamente a 100graus Celsius, o quimico deverá aguardar até mistura tenha uma súbita elevação de temperatura.
Isso irá dizer que evaporou todo o alcool restando apenas agua cuja temperatura irá aumentar até o ponto de ebulição desta.
Então o quimico devera no instante da elevação brusca da temperatura interromper a fervura. 
Sabendo o volume de alcool mais agua existente antes do início da fervura e sabendo agora o volume de agua apenas existente na elevação da temperatura é fácil determinar a composição da mistura. 
Volume de alcool = Volume total - Volume de agua.