Question

Explique sobre a fermentação alcoólica realizada por fungos

Answer 1

A fermentação alcoólica pode ser resumida assim: para poder reagir, cada molécula de glicose consome inicialmente 2 ATP para ser ativada. Quando isso ocorre, a molécula de glicose começa a sofrer várias reações até originar duas moléculas de ácido pirúvico. No decorrer dessas reações, há liberação de energia suficiente para recompor 4 ATP Cada molécula de ácido pirúvico, em seguida, sofre uma descarboxilação e se transforma em álcool etílico ou etanol.