Matéria: ENEM
Autor: GuGalvao5697
Perguntado 8 anos atrás

explique por que o alimento cozinha mais rapido na panela de pressao

Respostas

respondido por: cleydsonaparecpb0knk

As panelas de pressão utilizam um sistema de cozimento com água fervente, em temperatura de ebulição. A pressão, ou seja, o ambiente que se forma dentro da panela fechada, mantém o ponto de ebulição alto e torna mais difícil a fuga das moléculas. Nessa condição, os alimentos cozinham mais rapidamente.

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