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O milho é tão importante e tão intimamente ligado à civilização maia que a palavra maia significa aqueles que cultivam milho. Essa importância fica clara quando se sabe que eles faziam oferendas das espigas ao deus da agricultura Yum Kaax, que, por sua vez, é um símbolo de ressurreição.
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o milho servia para alimentação e também era simbolo da religiosidade dos maias
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