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Antônio Rodrigues Arzão descobriu ouro perto de onde é hoje a cidade mineira de Sabará e nos anos seguintes, foram descobertas novas minas de ouro, como as de Vila Rica, hoje, Ouro Preto daí o nome Minas Gerais. E a partir de então, começaram a chegar novos emigrantes e imigrantes como os de Portugal, Rio de Janeiro, Bahia, São Paulo e os escravos da África para trabalharem na mineração.
Ao chegar região das minas essas pessoas tinham um desagradável surpresa: não havia o que comer, onde morar, o que vestir... E as pessoa nem se preocupavam com isso, mas só com o ouro e começou vir várias crises de fome, mas, com o tempo, a população começou a plantar roças de milho e feijão e criar porcos e galinhas. E, usando o ouro como moeda, passou a comprar de outras regiões aquilo que necessitavam.