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O HDL e LDL são produzidos pelo figado, a função do LDL é levar o colesterol do figado até as células de todo o organismo, porém seu aumento, provocado por uma dieta rica em gorduras, provoca o entupimento dos vasos, já que eles iram acabar se acumulando nos vasos, já o HDL é o colesterol que evita que os vasos sejam obstruídos pelo LDL e levam o mesmo até o figado onde é armazenado até que seja necessário.
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