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Esses seres vivos realizam respiração anaeróbica ou fermentação. Ou seja, eles não produzem oxigênio, apenas realizam a glicólise, quebrando o ácido pirúvico, pegando o piruvato e extraindo energia em forma de ATP deste processo. Se os produtos forem ácido láctico e ATP, a fermentação é láctica. Se os produtos forem álcool e ATP, a fermentação é alcoólica.
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