teríamos de esperar dias para que algumas moléculas de sacarose açúcar comum dissolvidas em um vidro com água se transformassem em glicose e frutose , ao passo que essas mesmas moléculas são rapidamente digeridas e absorvidas no intestino delgado Como você explica isso ?
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Isso é possível graças a enzima sacarase, responsável por diminuir a energia de ativação das reações químicas, tornando-as mais rápidas
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