Question

Ajude por favor A embalagem de um produto informa que ao consumir 30 gramas desse produto ingere se 0,236 grama de sódio o que seria correspondente a 10% do máximo pela OMS por dia. Sabe se que o consumo diário máximo de cloreto de sódio recomendado pela OMS é de 5 gramas. Dado que as massas molares de cloro e sódio são respectivamente 35,5 e 23,0g.mol^-1
e considerando que todo o sódio contido no produto seja oriundo somente de NaCl, a embalagem do produto não estaria em conformidade com a OMS, pois afirma que o máximo de ingestão de NaCl recomendado seria ?

Answer 1

MM NaCl: 23+35,5= 58,5 g/mol

- cálculo da massa de sal que contém 0,236 g de Na

Regra de três

58,5 g(1 mol) -- 23 g(Na)

x g ------------- 0,236 g(Na)

x= 58,5 g * 0,236 g ÷ 23 g

x= 0,60 g

- cálculo da massa total de Na ingerida

0,6 g -- 10%

y g ---- 100%

y= 0,6 g * 10% ÷ 100%

y= 6 g logo, o rótulo mente porque desta forma se está inerindo o correspondente a 6 g ao invés de 5 g como recomendado pela OMS.