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A digestão é o processo de transformação de macromoléculas (moléculas grandes) em micromoléculas (pequenas) através de hidólise (quebra) enzimática, tornando possível a absorção de nutrientes pela célula. O tubo digestivo é composto por boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto e ânus. O intestino delgado se divide em duodeno, jejuno e íleo. O intestino grosso em ceco, cólon ascendente, cólon transverso, cólon descendente e reto. Alguns órgãos são anexos ao sistema digestório. São eles: glândulas salivares, pâncreas, fígado e vesícula biliar. A digestão envolve fenômenos físicos e químicos. Os físicos são: mastigação, deglutição, peristaltismo e ação da bile. Os químicos são aqueles que envolvem ação enzimática. São os processos que ocorrem na boca, no estômago e no intestino delgado.
A mastigação promove o amolecimento do alimento, enquanto a saliva, produzida pelas glândulas salivares, contém amilase, a enzima responsável pela quebra do amido, transformando-o em maltose. Além disso, a associação entre mastigação e saliva gera a lubrificação e a fragmentação do alimento, facilitando a ação das enzimas. A amilase atua somente em meio onde o PH é neutro sendo, portanto, ineficaz em meios ácidos como o estômago.
O alimento passa a se chamar bolo alimentar e vai para a faringe, passando imediatamente para o esôfago, onde ocorre a deglutição, um conjunto de movimentos que fazem a traquéia subir e a epiglote tampar a laringe, para que o bolo alimentar não vá para o sistema respiratório. Em seguida, ocorre o peristaltismo, ocasionado pelo contração dos músculos lisos da faringe, levando o alimento para o estômago.
No estômago inicia-se a ação do suco gástrico, produzido por glândulas do órgão. São liberadas várias enzimas, dentre elas a pepsina, responsável pela quebra de proteína em peptídeos. A amilase é inibida. Ocorre o processo de quimificação, no qual a mistura do suco gástrico com o bolo alimentar forma o quimo, uma pasta ácida. O estômago possui um muco que protege a parede estomacal da ação corrosiva do suco gástrico. O rompimento dessa camada protetora pode gerar gastrite e úlcera.
A mastigação promove o amolecimento do alimento, enquanto a saliva, produzida pelas glândulas salivares, contém amilase, a enzima responsável pela quebra do amido, transformando-o em maltose. Além disso, a associação entre mastigação e saliva gera a lubrificação e a fragmentação do alimento, facilitando a ação das enzimas. A amilase atua somente em meio onde o PH é neutro sendo, portanto, ineficaz em meios ácidos como o estômago.
O alimento passa a se chamar bolo alimentar e vai para a faringe, passando imediatamente para o esôfago, onde ocorre a deglutição, um conjunto de movimentos que fazem a traquéia subir e a epiglote tampar a laringe, para que o bolo alimentar não vá para o sistema respiratório. Em seguida, ocorre o peristaltismo, ocasionado pelo contração dos músculos lisos da faringe, levando o alimento para o estômago.
No estômago inicia-se a ação do suco gástrico, produzido por glândulas do órgão. São liberadas várias enzimas, dentre elas a pepsina, responsável pela quebra de proteína em peptídeos. A amilase é inibida. Ocorre o processo de quimificação, no qual a mistura do suco gástrico com o bolo alimentar forma o quimo, uma pasta ácida. O estômago possui um muco que protege a parede estomacal da ação corrosiva do suco gástrico. O rompimento dessa camada protetora pode gerar gastrite e úlcera.
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Resposta: opção B
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