Question

o que é fermentação é quais os tipos de fermentação

Answer 1

Fermentação : Existem quatro tipos de fermentação. 
-Fermentação Láctica 
-Fermentação Alcoólica 
-Fermentação Acética 
-Fermentação Butínica 

Sendo as mais frequentes a Láctica e alcoólica. 

A fermentação, é um processo que ocorre na ausência de Oxigenio. 
Temos um exemplo da fermentação láctica, que ocorre nos nossos musculos, levando as caimbras, aquando o exercício físico intenso. Dado que há necessidade de levar mais oxigenio as celulas dos musculos, existe necessidade de intervir outro processo alem da respiração. Então intervém a fermentação láctica. 

Na fermentação, existe uma etapa principal denominada glicólise. 

Na fermentação aloólica há descarboxilaçao, o que leva à formação de acetaldaído, este que reduzido origina o Alccol etílico. 
Na fermentação láctica, não há descarboxilação, e o produto resultante da glicólise é directamente reduzido a ácido láctic