a hidrólise de moléculas de triglicerídeos produz duas moléculas orgânicas, quais são elas?
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É exatamente pelo fato de possuir três grupos ésteres que os glicerídeos são chamados de triglicerídeos. Essa reação que os forma é chamada de esterificação e corresponde à reação inversa da reação de hidrólise. Além disso, os grupos “R” são os radicais dos ácidos graxos superiores que formam os triglicerídeos e podem ser iguais (triglicerídeos simples) ou diferentes (triglicerídeos mistos).
monoinsaturada
saturada
poli-insaturada
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31
Boa noite,
A hidrolise de triglicerideo gera o ácido graxo e glicerol
Abraço!
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