Question

Se, por economia, abaixarmos o fogo sob uma panela de pressão logo que se

inicia a saída de vapor pela válvula, de forma simplesmente a manter a fervura, o

tempo de cozimento:

a) será menor porque a panela “esfria”.

b) será menor, pois diminui a perda de água.

c) será maior, pois a pressão diminui.

d) será maior, pois a evaporação diminui.

e) não será alterado, pois a temperatura não varia.

Justifique sua resposta com base em conceitos físicos. Auxiliarmente, use

ilustrações.

Answer 1

Alternativa "e"

Pois a partir do ponto de ebulição a temperatura tornar-se-á constante, logo não será alterado o tempo de cozimento.

Answer 2

Letra e, estou no 8 ano (antiga 7 série) mas acho que a temperatura ambiente da panela não ira variar.